3月29日下午，工商管理学院、客家菜师傅培训学院院长俞彤，工商管理学院副院长张颖，烹调工艺与营养专业师生代表一行来到翔丰国际酒店，参加河职院客家菜师傅培训学院校外实践基地签约授牌仪式。签约授牌仪式由翔丰国际酒店总经理助理吴艾略主持，酒店总经理、餐饮总监及行政总厨等酒店管理人员参加仪式。

张颖副院长首先为与会人员分享了河职院客家菜师傅培训学院开办情况、客家菜师傅培训、办学条件与优势、今后发展思路等，得到与会人员的充分肯定。翔丰国际酒店总经理宋军在会上介绍了酒店实施客家菜师傅工程的计划，提出要借东风，寻找合作新亮点，加强合作育人，利用酒店厨师资源提高烹饪学生技能操作水平，培养独挡一面的客家菜大厨。他希望在今后的双方合作中能有成品输出，在继承地道客家菜的同时，能推陈出新，引领客家菜潮流。俞彤院长在讲话中强调，“粤菜师傅工程”是厨师人才培养的春天，我们应该牢牢抓住机遇走在前面，合理利用校企双方优质资源，积极开展客家菜人才的培养，大力挖掘客家饮食文化，推动客家菜内涵发展。

根据活动安排，双方隆重举行了河职院客家菜师傅培训学院校外实践基地签约仪式，俞彤院长为翔丰国际酒店授予实践基地牌匾。

仪式结束后，双方共同参观了酒店“地道客家菜”展示区及厨房，并对酒店新研发客家菜肴进行了品评。

张颖副院长介绍客家菜师傅学院发展情况

俞彤院长为翔丰国际酒店授牌