近日，由我校主导开发的《烹饪工艺与营养》五级（高级）国家专业标准，正式通过东帝汶高等教育、科学与文化部认证并纳入该国高等教育体系。目前，帝力理工学院等5所当地高校已将该标准应用于相关课程教学。此次专业标准输出，为东帝汶产业人才培养提供了标准规范，更以客家菜为文化载体，实现了中国职业教育标准与地方特色文化的国际传播。

东帝汶高等教育、科学与文化部出具的认证书

近年来，我校积极响应“一带一路”倡议，统筹推进职教出海和服务国际产能合作工作。针对东帝汶完善高等教育体系及产业对专业人才的现实需求，今年上半年，学校联合世界教育组织联合会（下称“ITEA”），发挥我校高水平专业群之一的烹饪工艺与营养专业教学积淀与实践优势，启动该国《烹饪工艺与营养》五级（高级）国家专业标准开发项目，通过共建适配本土发展的职业教育标准，助力东帝汶构建高质量教育体系。

我校与东帝汶教育部官员座谈

项目推进之初，我校便成立了由党政办、教务处、科研处及工商管理学院等有关人员组成的工作专班及研发团队。团队严格遵循中国教育部《具有国际影响力的职业教育标准、资源和装备建设指南》要求，把握专业标准开发规范；同时建立“院校－政府－行业”三方协同机制，与东帝汶教育部门、ITEA保持常态化沟通，明确项目目标、分工与时间节点，保障了项目的高效推进。

我校研发团队召开研讨会

项目开发期间，研发团队以“契合东帝汶国家教育框架、适配当地产业发展”为原则，开展多轮线上研讨。通过10余次专题会议，与东帝汶教育部门代表、ITEA专家就高等教育体系特点、行业人才需求、技能培养目标等关键问题深入探讨，对课程体系、教学内容、考核方式等进行过8次反复修改。此外，研发团队还将客家菜的烹饪技法与饮食文化等特色内容融入标准，并将其转化为标准化教学模块，积极探索中国职业标准与地方特色文化的国际传播路径。历时大半年，最终形成兼具科学性、实用性与地方化特色的专业标准（共161页，3.8万字），获东帝汶官方高度认可，并评价其为该国高等教育质量提升的“重要里程碑”，将为产业升级与经济发展注入持久动能。

世界教育组织联合会与东帝汶教育部门发来的感谢信

专业标准通过认证后，我校积极协同东帝汶教育部门及ITEA，推动标准纳入该国高等教育体系，并为当地院校提供课程落地指导。帝力理工学院、东帝汶国立大学、帝力大学等5所当地高校率先响应，将该标准纳入课程体系，正式启动《烹饪工艺与营养》五级（高级）课程教学，得到了各方的一致肯定与积极反馈。同时，我校团队将持续提供教学资源配套、师资培训建议等技术支撑，确保课程教学质量与标准实施效果。

东帝汶高等教育、科学与文化部出具的推广应用证明

该专业标准是东帝汶烹饪与营养领域首个由中国高职院校主导制定的国家层面标准，也是我校职业教育标准出海的首次突破，且符合中国教育部的官方规范；同时，作为客家菜走向国际的重要载体，它在无形中搭建起了一座文化交流的桥梁。此外，该标准还是“岭南工匠学院”建设的核心内涵之一，为我校的后续发展筑牢了基础。

未来，我校将以此次合作为契机，持续深化与“一带一路”沿线国家的教育交流，推动更多优质职教资源走向世界，在标准共建、境外办学、文化出海等领域拓展更广合作空间，为促进国际职业教育共同发展贡献更多“河职院力量”。

新闻小贴士：

东帝汶民主共和国（英语：Democratic Republic of Timor-Leste），简称东帝汶，是位于努沙登加拉群岛东端的岛国，南与澳大利亚隔海相望，人口78%为土著人，20%为印尼人，2%为华人，国土面积15007平方公里。2002年5月20日恢复独立。‌东帝汶是共建“一带一路”倡议的重要参与国。2025年10月26日，东帝汶在第47届东盟峰会上正式成为东南亚国家联盟（ASEAN）第11个成员国。

中国和东帝汶友谊源远流长，世界上关于“帝汶”的最早文字记载见于1225年中国南宋的史籍。早在14世纪，中国人就远渡重洋来到东帝汶，16世纪时已有中国人在此定居。超过90%华人都来自广东，尤其是客家人居多，其中钟、杨、黎、赖、黄等姓氏最为常见。他们创立了中华商会、中华学校等，成为东帝汶最重要的外裔人口团体之一。2002年，东帝汶恢复独立，中国成为首个与东建立外交关系的国家。中方高度重视对东关系，积极发展双方互利合作，向东提供力所能及的援助。2017年5月，东帝汶签署“一带一路”合作谅解备忘录；2023年9月，两国宣布将中国与东帝汶关系提升为全面战略伙伴关系；2024年7月，两国正式签署《合作规划》，双方就共建中国东帝汶命运共同体大方向达成共识。